『グローバルネット』に掲載いただきました

2021年9月にニューヨークで開催される「国連食料システムサミット」に合わせた企画として、『情報誌グローバルネット』に取材していただきました。

食料システムの在るべき姿とは～気候変動の抑制と飢餓解消の両立に向けて～なぜ規格外野菜は捨てられるのか?～「チバベジ」が示す在るべき食のかたち | 一般財団法人 地球人間環境フォーラム

グローバルネット編集部 今月、ニューヨークで「国連食料システムサミット」が開催されます。「食料システム」は、過剰な肉食などの食生活や食料廃棄物が気候変動を加速さ…

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「規格外野菜」の現状と課題についてご紹介いただいております。ぜひチェックしてみてくださいね。